19
May
09

ANEKA RAGAM JUS BUAH LANGKA KALTENG

Kalimantan Tengah kaya akan aneka ragam buah  lokal yang langka, yang tumbah  liar di hutan-hutan.Buah Tangkuhis dari daerah Barito Utara, buah Pakawai dan buah limat dari Lamandau hanya berbuah setahun sekali..

Buah Tangkuhis  adalah sejenis leci, kecil, bulat sebesar buah klengkeng,  ada yang berwarna hijau ada yang berwarna kuning. Buah Pekawai  adalahnsejenis  durian, bulat, berduri, tapi tidak terlalu tajam, berisi seperti buah cempedak.

Buah Limat sejenis buah asam mangga, yang setengah matang bisa dibuat  rujak atau manisan, dan yang muda terasa asam , kalau matang terasa manis.

Alangkah baiknya pemerintah membudidayakan buah langka tersebut sehingga tidak hilang karena  gencar nya penanaman sawit dan penebangan pohon.

Jus ini Sangat enak bisa  anda mencobanya untuk arisan atau ada tamu istimewa atau untuk lomba. Lebih baik lagi jus ini  di minum pada pagi hri sebelu atau setiap sebelum makan kenyang,  atau  diminum  setelah 1 jam selesai makan.

1.                 JUS   BUAH  TANGKUHIS

Bahan :   –   1/2 kg buah tangkuhis ,dikupas, diambil dagingnya.

–   1/3 kaleng buah leci/klengkeng,  ditiriskan.

–   2 iris tipis  buah melon, diris-iris.

–  air putih    2 gelas, es  batu   kecil-kecil  7-8 biji

–  sirup leci  1-2 sdm    ,susu kental manis 1-2 sdm

Cara membuat :

–   Semua buah, air, sirup, es , diblender jadi satu samapi halus.

–  Kalau terlalu kental boleh tambah air lagi secukupnya.

–  Tuangkan kedalam gelas berkaki  4-5 gelas.

– Jus   siap dihidangkan.

2.                JUS BUAH PEKAWAI.

Bahan :  –  Buah pekawai 1 biji, kupas ambil semua dagingnya.

–   Air gula putih secukupnya,  es batu kecil-kecil  7-8 biji

– Air putih 2-  3 gelas, boleh tambah susu kental manis  kalau suka 1-2 sdm.

Cara membuat :

–  Blender semua buah, bersama air, gula dan  es batu samapi halus.

–  Jus sudah siap , dihidangkan  dalam gelas berkaki .

–  Cukup untuk  3-4 gelas.

3.                 JUS BUAH LIMAT.

Bahan :  -Buah limat    5-7 bji, dikupas, ambil dagingnya.

– Timun batu ( timun yang berdaging empuk ),kalau tidak lagi musim

cukup buah  limat saja.

– Air putih 2  gelas, sirup  vanili/mawar /kelapa secukupnya

( kurang lebih    1-2 sendok    makan) dan es batu  7-8 biji ukuran sendok kecil.

Cara membuat :

–  Blender  sekaligus  semua buah, air, gula dan es batu sampai halus.

– Setelah  itu masukkan ke dalam gelas ,kalau terlalu kental boleh

tambah air sedikit.

– Jus cukup untuk  4-5 gelas.

–  Siap dihidangkan.

4. JUS  BUAH BARANIA ( GANDARIA)

Bahan :  – 10 biji buah barania  yang sudah masak, kupas , ambil dagingnya.

–   Susu kental 2-3 sdm, air putih 2 gelas, es bat6-8 biji.

Cara membuat :  Sama dengan diatas.

5.          JUS  TIMUN ES ( Tantimun batu )DAN  MANGGA KUINI

Bahan     :   –   1 mangkok bakso Timun es ( buah timun dagingnya empuk)

–    5 buah Mangga Kuini , dikupas ambil dagingnya.

–     Air putih  2-3   gelas, sirup   mawar secukupnya.

–     Es batu.ukuran kecil 7-8 biji, susu kental manis 1-2 sdm

Cara membuatnya :

– Blender sekaligus    mangga kuini, timun es, air, sirup dan es

batu sampai halus   .

–  Tuangkan ke dalam gelas, siap  untuk 4-5 gelas.

– siap dihidangkan.

Semua resep  boleh ditambah air  atau gula kalau dirasa kurang.

Selamat mencoba.

Linda Nisida

6 .  JUS TIMUN BATU ( semacam blewah), DAN NANGKA BELANDA.

Bahan :-  1 mangkok bakso  Timun batu , sudah dipotong-potong.

–  1 gelas  Nangka belanda( sirsak), sudah di buang biji.

–  1 gelas  Pepaya sudah dipotong-potong

–   2-3  gelas air putih, susu kental manis 1-2 sdm

–   1 sdm sirup   sirsak( nangka belanda), es batu  7-8 biji.

Cara membuat:

– Blender sekaligus semua bahan, sampai halus.

– Kalau terlalu kental boleh tambah airlagi, atau terlalu manis  boleh sirup  atau susu dikurangi.

– Jus sudah siap dihidangkan untuk 3-4 gelas berkaki.


5 Responses to “ANEKA RAGAM JUS BUAH LANGKA KALTENG”


  1. June 24, 2009 at 7:30 pm

    Makasih dengan adanya blok Bu Nahasan yang menyajikan aneka macam masakan asal Kalteng

  2. 2 Dian Suci
    May 5, 2011 at 8:50 pm

    Ibu Linda yang kami hormati dan kami segani.
    Pertama kali mengenal ibu adalah hal yang sangat menyenangkan bagi saya. Ibu memberikan kehidupan baru bagi saya. Padahal saya bertemu dengan Ibu baru pertama kali pada saat Pemilihan Puteri Pariwisata 2011. Saya sudah sering membaca blog Ibu. Hampir semua tulisan yang ada disini sudah saya baca Bu. Ibu adalah orang yang sangat memperhatikan budaya dan seni. Merupakan sebuah kebanggaan yang tiada taranya bisa mengenal ibu dan bertemu dengan ibu pada saat Pemilihan Puteri Pariwisata, terlebih lagi ketika bisa berbicara langsung dengan ibu dalam sesi wawancara. Sebelum mengikuti event tersebut, saya sudah membaca banyak tentang ibu dan membaca banyak apa yang ada diblog ibu, berharap bisa bertemu dan bertatap muka langsung dengan ibu. Akhirnya cita-cita itu menjadi kenyataan. Sungguh sosok yang mengagumkan dan patut menjadi contoh dan tauladan bagi wanita-wanita Dayak. Salam hangat untuk ibu.🙂

  3. 3 Linda
    May 7, 2011 at 9:51 am

    Terimaksih suci…ibu sanagt bangga dengan kalian saat lomba unujk bakat kemaren malam….selamt berjuang kembali malam ini……gunakan waktu yg sempit untuk memberikan info sebanyak2nya….
    Disitu kalian melihat betapa sedihnya hamapir semua perserta tidak lancar berbahsa Dayak…..sanagt berbeda sekali saat ibuke Manado…meeka sangat lihat dan lancar berbahasa manado , menjadi kebanggan dan di ucapkan sering di even nasiomnal…termasuk even nasiona di manado..maka mrk berkumunikasi dg kita bercampur bhs Manado…jadwal acara pun ..sebagian dlm bhs manado….dan memeberikan materi ceramah pu…bercampur bhs Manado……
    kukir begitupun..kita harus fanatik dg budaya , adat dan bahasa /sastra seperti Jepang, dimanan drama Jepang menjadi salah satu matakuliahyg harus wajib di ambil…

    Dayak memang the Best…..slam Isen MUlang ….semoga sukses..tetap semangat dan antusias !!!

  4. 4 Linda
    May 7, 2011 at 10:04 am

    Terimaksih sudah komen dan berkunjung .ibu suka sekali…semoga kalian nanti suatu saat akan mengganti ibu mengajarkan penembangan pribadi unutk adik2 kalian…dan mereka bolehtumbuh menjadi generasi yg rajin, antusias, bertanggung jawab dan berjiwa merebut ……
    ..
    Alangkah bagusnya kalian bergabung pada ikatan alumni putra/putri Par….agar disana ada jadwal unutk kalian dialog dan debat..serta belajar memberikan paparan dlm 15 menit , tentang pariwisata..nah disana di dialogkan,,,bergantian kadang pake bahasa Ngaju kadang jadwalnya bhs Indonesia yg benar, bukan bhs indo gaul…..sehingga kalian cepat menguasai bhs Dayak yg halus dan menjawab dengan analisa yg tajam ….dan cepat dengan hitungan menit /detik…..itu perlu latihan…terus menerus menjadi gaya hidup……
    salam Isen MUlang

  5. 5 Rahayu Eka Stiawati
    October 9, 2013 at 9:22 pm

    selamat malam Bu LInda___terimakasih saya baca blog Ibu memang benar ada buah-buah langka apalagi dipedalaman Lamandau,perkenalkan Bu Nama saya Rahayu Eka Stiawati nama saya kedengarannya jawa tapi saya lahir dipedalaman Lamandau tepatnya Desa Kawa diKec.Lamandau dengan ibu yg asli sana saya bapak saya jogja___dari kecil saya sangat menikmati buah-buah limat, pekawai , ada lagi bu buah kapul,dan banyak lagi buah lainnya.perlu ibu ketahui buah-buah tersebut sekarang sudah masuk ketoko-toko buah yg ada dikota Pangkalan Bun,padahal dulu waktu saya kecil buah-buah itu tidak ada harganya sama sekali,hanya dimakan secukupnya yg bisa dimakan sisanya berjatuhan dimakan tanah.semoga dengan lancarnya transportasi jalan darat yg bagus bisa menambah peghasilan buat penduduk dan warga yg tingggal dipedalaman bisa memperdayagunakan buah tersebut untuk dijual kekota,hanya mungkin untuk pengolahan menjadi bahan makan seperti Jus dan lainnya belum terpikirkan dari segi komersil yg lain selain dijual utuh berupa buah.saya sebagai putra /putri yg dilahirkan disana sebenarnya malu belum bisa berbuat apa-apa buat daerah dan tanah kelahiran,semoga kedepannya saya bisa berbuat lebih banyak lagi mohon doanya…Terimakasih Ibu Linda selamat Malam.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s



http://anakjalanan.blog.niwakarya.com
Saya terlahir sebagai seorang wanita dari suku Dayak Ngaju Kalimantan Tengah. Berikut ini adalah berbagai pemikiran saya, dari sudut pandang saya sebagai seorang wanita Dayak , terhadap berbagai permasalahan di lingkungan yang menarik perhatian saya.

LANGUAGE

May 2009
M T W T F S S
« Apr   Jun »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Terhitung

  • 155,565 pembaca

live traffic feed


%d bloggers like this: